Para começar os trabalhos no Cusco Ovelheiro, nada melhor que uma Picanha. Vou apresentar uma receita bastante fácil e que sempre surpreende os convidados, seja pelo sal, pela facilidade ou pelo sabor. Conheci essa Picanha no Sal Grosso a algum tempo, e já fiz inumeras vezes também, como aqui em SP não tenho o privilégio de possuir churrasqueira no prédio o jeito é assar no forno mesmo. Bem vamos ao que interessa.

Ingredientes:

  • 1 (Uma) peça de Picanha – Procure as menores, não compre pelos olhos. Geralmente as picanhas com mais de 1.4kg estão com um pedaço de coxão duro no Mais >