Culinária em detalhes!
Artigos com o marcador Arroz
Arroz de Carreteiro
04/02/11
Buenas,
Depois de muito procurar uma peça de charque em SP e não encontrar, consegui trazer do RS na minha ultima viagem. Enchi minha mala com cerca de 5kg.
Por favor, não se enganem comprando carne seca ou mesmo o charque embalado a vácuo em redes de supermercado. Não é a mesma coisa.
O Arroz de Carreteiro é tão típico como o churrasco. Sua origem é simples como o seu preparo. Os peões que levavam as tropas de gado usavam o charque (carne salgada) em suas idas e vindas, como alimento não perecível, e junto com o arroz abundante na região sul, preparavam Mais >
Arroz Ovelheiro
30/01/11
Buenas!
Hoje abri a geladeira/freezer e me deparei com uma considerável sobra de arroz e algumas carnes. Frango grelhado (sobra de uma janta entre amigos da segunda-feira) e o que restou na picanha do primeiro post.
O que fazer com isso? Sobra de arroz é complicado, ontem a minha excelentíssima já havia feito bolinho de arroz mas não usou quase nada do arroz sobrado.
Solução: Vamos dar um novo sabor a esse arroz e aproveitar pra eliminar toda a sobra de carnes congeladas. Como não tinha ideia de um nome para esse prato, aceitei a sugestão de um grande amigo: Arroz Ovelheiro.
O Arroz Mais >