Batatas Gratinadas à Moda Real

Buenas amigos e amigas,

Procurava uma receita fácil e prática e encontrei essa com batatas. Adoro batatas, gosto tanto que gosto de comer cozidas apenas com sal… então essa receita me deu água na boca.

Vamos ao que interessa.

Ingredientes:

  • 1/2 kg batatas firmes;
  • 1 dente de alho;
  • 40g de manteiga;
  • 120 ml de leite;
  • 250 ml de creme de leite;
  • 1 colher (sopa) rasa de sal.

Descasque as batatas.

Corte-as em rodelas finas.

Como vamos utilizar 40g de manteiga, peguei um tablete de 100g e dividi em 5… logo, cada pedaço tem 20g. Iremos utilizar 2 em nossa receita.

Descasque o alho e corte ao meio.

Esfregue as duas metades num refratário.

Coloque 20g Mais >

Picanha Recheada

Olá amigos e amigas, hoje é um dia especial esse final de semana estamos completando 1 ano da primeira receita.

Vocês lembram? Foi a Picanha no Sal Grosso e nada melhor que uma Picanha para comemorarmos essa data tão importante pra nós.

Só podemos agradecer a todo apoio que nossos leitores sempre retornam. O site foi feito pra vocês.

Chega de papo e vamos a receita.

Ingredientes:

  • 1 peça de Picanha, lembre das dicas que a gente deu na primeira receita aqui. Picanha deve ser pequena, procure as de 1kg;
  • 300g de bacon;
  • 300g de queijo prato, pode ser mussarela também;
  • 1 ovo;
  • 1 cebola média;
  • Um ramo de salsinha e Mais >

Bolo Formigueiro

Buenas queridos amigos e amigas,

Receita para fazer no final do domingo e garantir um café da manhã maravilhoso no inicio da semana.

Bolo Formigueiro é bem rápido de fazer, e tem esse nome devido aos granulados que ficam como pontinhos pretos na massa, igual a formigas eehhehe.

Ingredientes:

  • 1/2 copo de açúcar;
  • 4 ovos;
  • 1 xícara de margarina;
  • 1 copo de leite;
  • 2 e 1/2 copos de farinha de trigo;
  • 100g de coco ralado;
  • 100g de chocolate granulado;
  • 1 colher (café) de sal;
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó.

Vamos a batedeira, coloque os 4 ovos inteiros.

A xícara de margarina.

1/2 copo de açúcar, esse copo tem exatamente 220ml, é o Mais >

Risoto de Açafrão

Buenas amigos e amigas!

Ganhamos da minha cunhada Marina e família o clássico livro de receitas da Dona Benta. Achamos essa receita bem interessante.

Mudamos algumas coisitas, retiramos o tutano e o sal e tentamos explicar da melhor forma possível, segue o resultado.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz tipo arborio;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga com sal (60g);
  • 1/2 cebola média;
  • 1/2 xícara de vinho branco;
  • 1 litro de água fervente;
  • 2 tabletes de caldo de carne;
  • 2 colheres (sopa) de açafrão;
  • 50g de queijo parmesão ralado.

Aqui estão o ingredientes prontos para o uso. Pique finamente a cebola, assim ela não irá aparecer tanto no risoto.

Comece preparando o caldo de carne. Mais >

Frango Empanado Assado

Buenas!

Primeira receita feita em 2012!!! Optamos por algo bem simples e rápido.

Ingredientes:

  • 3 coxas com a sobrecoxa e sem pele;
  • 2 ovos;
  • 100g de farinha de rosca;
  • 50g de queijo ralado;
  • 2 colheres (sopa) de orégano;
  • 2 colheres (sobremesa) de sal;
  • 1 colher (sobremesa) de pimenta do reino;
  • Azeite para untar a forma.

Vamos iniciar temperando o frango, note que retiramos toda a pele assim fica mais saudável. Se preferir pode fazer com a coxa separada da sobrecoxa.

Uma colher (sobremesa) de sal, espalha bem em todos os pedaços e de ambos os lados.

1/2 colher (sobremesa) de pimenta do reino, mesma coisa, espalhe bem dos dois lados.

Frango temperado, reserve.

Para Mais >

Arroz à Grega

Buenas amigos e amigas de todas as querências!!!

Um novo ano chegou e desejamos a todos os nossos leitores e seus familiares um ano repleto de realizações, saúde e muita comida boa.

Esse post é atrasado da semana passada, como estávamos com visita em casa não conseguimos publicar.

Essa receita foi feita para aquela maminha acebolada de alguns dias atrás, gostamos muito e repetimos na ceia de final de ano, fez muito sucesso.

É um arroz a grega bem fácil, ao que interessa.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz parboilizado;
  • 1 cenoura média;
  • 1/2 pimentão verde;
  • 1/2 pimentão amarelo;
  • 1/2 pimentão vermelho;
  • 200g de presunto;
  • 100g de uva passa;
  • 50g de amêndoa  Mais >

Salpicão de Frango

Buenas vivente,

Esta receita foi feita para a Ceia de Natal, a qual passamos com um casal de amigos muito especial. Com certeza faremos também no final de ano.

Alik e Fabiano, esse Natal com vocês e suas famílias foi muito divertido. Obrigada pelo convite.

Vamos a receita:

Ingredientes:

  • 1 peito de frango, aproximadamente 700g;
  • 500g de maionese;
  • 200g de queijo fatiado;
  • 200g de presunto fatiado;
  • 1/2 Pimentão Verde médio;
  • 1/2 Pimentão Amarelo médio;
  • 1/2 Pimentão Vermelho médio;
  • 1 colher (sopa) de sal.

Vamos preparar o frango. Cozinhe em uma panela com água, se tiver panela de pressão pode usar que fica bem mais rápido.

Tempere com 1 colher (sopa) de sal.

E cubra com Mais >

Maminha Acebolada

Buenas meu caros leitores,

Pra dar uma agitada nas receitas estou postando uma mais fácil que jogo do Barcelona e Santos.

Domingo passei no mercado aqui em frente e achei essa maminha em promoção, R$ 19,90/kg coisa linda de ver. (aqui em SP é barato esse preço)

Pensei, e resolvi inventar essa receita de guerrilha, coisa de última hora, poucos ingredientes, nenhuma enrolação. Mãos a obra.

Ingredientes:

  • 1 peça de Maminha bovina, a nossa tinha 1,2 kg;
  • 3 cebolas grandes;
  • 2 colheres (sopa) de Sal grosso;
  • 1 colher (sobremesa) de pimenta do reino;
  • 1 panela grande e com tampa.

Para começar a lida fatie toda a cebola, deixa elas em Mais >

Doce de Panetone

Buenas,

Nessa época de Festas de Final de Ano, temos muito Panetone circulando ehhehe… tanto os presentes que ganhamos ou os que compramos para experimentar.

Esse doce é uma ótima pedida para utilizar os panetones de forma não tradicional.

Ingredientes:

  • Meio Panetone, prefira os recheados com chocolate;
  • 1 barra de chocolate branco;
  • 200g de geleia ou chimia, escolha o sabor de sua preferência, aqui utilizamos de amora;
  • 3 claras de ovo;
  • 6 colheres (sopa) de açúcar.

Tudo pronto para iniciar, claras separadas e o chocolate já quebrado, pronto para derreter.

Bata as 3 claras em neve.

Até ficar firme.

Adoçando, vamos utilizar 6 colheres de açúcar, coloque sempre de duas em duas.

Pronto, Mais >

Lombinho Coroado

Buenas,

Continuando com os preparativos para as festas de final de ano vamos preparar um Lombinho Coroado, receita um pouco demorada e elaborada mas compensa muito.

Ingredientes:

  • 1,3 kg de lombo suíno;
  • 400ml (2 copos pequenos) de vinho tinto;
  • 400ml (2 copos pequenos) de suco de laranja;
  • 1 cebola média;
  • 2 colheres (sobremesa) de sal;
  • 200g de bacon;
  • 200g de queijo;
  • 2 tabletes de caldo de carne;
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • Azeite para refogar.

Vamos começar temperando o lombo, uma colher (sobremesa) de sal de cada lado.

Outro lado e espalha bem com as mãos.

Em uma panela de fundo largo cubra o fundo com Mais >

Sorvetão

Buenas,

Hoje vamos iniciar os preparativos para as festas de final de ano. Nada melhor que uma boa sobremesa.

Essa receita nos faz lembrar minha mãe e minha sogra, ambas fazem essa mesma receita. A gente ainda não tinha feito pois não tínhamos batedeira, como compramos no final de semana passado nada mais justo que fazer essa maravilha de sorvetão.

Ingredientes:

Para o primeiro creme (amarelo):

  • 3 gemas de ovo;
  • 1 lata/caixa de leite condensado;
  • 2 latas/caixas de leite (usar o dobro do leite condensado);

Para o segundo creme (chantili):

  • 3 claras de ovo;
  • 1 lata/caixa de creme de leite;
  • 6 colheres (sopa) de açúcar;

Para a cobertura:

Mousse de Leite em Pó

Buenas viventes,

Hoje vamos fazer uma receita que parece mágica… Mousse de Leite em Pó. Quando tu tiver fazendo vai parecer que não vai dar certo, pois antes de ir a geladeira, a massa fica muito líquida… Após a geladeira é que vem a mágica!

Ingredientes:

  • 2 copos de leite em pó;
  • 1 e 1/2 copos de água gelada;
  • 1 pacote de suco em pó;
  • 3 colheres de açúcar;
  • raspas de 2 limões.

Coloque os 2 copos de leite em pó no liquidificador.

Adicione o pacote de suco em pó.

E mais três colheres de açúcar.

Aqui vai a água gelada.

Bata por 2 minutos… ainda vai ficar líquido, mesmo assim coloque Mais >

Panquecas

Buenas amigos e amigas!

Iniciamos essa receita nos desculpando pela falta de post da semana passada. Acontece que fomos no domingo (13/11) para o festival SWU assistir um show que sempre quis ver, Lynyrd Skynyrd.

Quem não conhece a banda, recomendo. A história é sensacional e as músicas excelentes, mas isso fica para um próximo post.

Na terça feira, ainda cansados, decidimos fazer panquecas com recheio de carne moída. Segue o resultado.

Ingredientes para a Massa:

  • 4 Ovos inteiros;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 2 xícaras de leite;
  • 1 colher (sobremesa) de sal;
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar;
  • 1 colher (sobremesa) de fermento.

Ingredientes para a Carne Moída:

Salmão com crosta de gergelim

Buenas,

Esses dias fomos almoçar em um restaurante que recém inaugurou aqui perto de casa. Provamos um salmão extremamente saboroso, e para variar fomos atrás da receita, que por sinal é muito fácil. Bom vamos logo aos…

… Ingredientes:

  • 400g salmão fresco;
  • 2 colheres (sopa) vinho branco;
  • 2 colheres (café) de sal;
  • 2 colheres (café) pimenta calabresa;
  • 3 colheres (café) gergelim;
  • 3 colheres (café) preto;
  • 1 colher (sopa) azeite de oliva.

Comece temperando o peixe com uma colher (sopa) vinho branco para cada pedaço.

Acrescente 1 colher (café) de sal para cada pedaço de salmão…

… e 1 colher (café) de pimenta calabresa para cada pedaço de peixe.

Espalhe bem os temperos. Deixe Mais >

Waffle

Buenas,

Essa receita era originalmente feita pela minha avó no fogão a lenha. Quando eu era criança passava a tarde inteira de domingo fazendo e comendo esses waffles, momento em que a família toda estava reunida. Bons tempos.

Ingredientes:

  • 3 ovos grandes;
  • 1 xícara de leite;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 1 colher (café) de sal;
  • 1 colher (sopa) margarina – Colher bem cheia;
  • 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo.

Inicie colocando a farinha de trigo na bacia da batedeira, sim, nessa receita vamos utilizar uma batedeira.

A xícara de açúcar.

3 ovos inteiros.

Pitadinha de sal (1 colher (café) ta especial).

Derrame todo o leite.

A margarina em temperatura ambiente, lembre, uma Mais >

Frango com Gengibre

Buenas,

Hoje estamos testando uma nova maneira de tirar as fotos. Compramos um tripé e deixamos a câmera fixa, e só mudamos as coisas de lugar. Até as fotos do fogão foram eliminadas, tiramos a panela do fogo para fotografar no ‘mini estúdio’ fixo. Comentem sobre o que acham dessa novas fotos.

A receita de hoje é muito fácil e rápida. Ótima pra quem gosta de tempero oriental, com sabor marcante de gengibre e alho. Muito bom mesmo.

Ingredientes:

  • 700g de sobrecoxa de frango sem pele;
  • 3 colheres de azeite de oliva;
  • 2 dentes de alho amassados ou picados;
  • 1 colher (sopa) bem cheia de gengibre ralado;
  • 2 Mais >

Bifão Italiano

Buenas,

Receita de hoje a gente viu no site do Anonymus Gourmet, achamos interessante e experimentamos.

É bem rápida e simples, qualquer um consegue fazer sem nenhum esforço. Ao final a gente comenta as alterações sugeridas.

Ingredientes:

  • 500g de carne moída;
  • 1 pacote de sopa de cebola (creme de cebola em pó);
  • 2 ovos;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca;
  • 1 xícara de molho de tomate (esqueci esse na foto). Pode ser aqueles de saquinho mesmo;
  • 200g de queijo parmesão, como sempre agente compra o pedaço inteiro e rala em casa;
  • 2 tomates pequenos;
  • 1 ramo de manjericão.

Vamos começar, em um recipiente alto coloque a carne moída.

Despeje todo o creme Mais >

Bauru de Forno

Buenas amigos e amigas!

Andei pesquisando algumas receitas para fazer, e achei essa, e o resultado surpreendeu-nos.

O s ingredientes se harmonizam muito bem…

Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos;
  • 1 e ½ xícara de azeite de oliva;
  • 1 e ½ xícara de leite;
  • 1 e ½ xícara de farinha de trigo;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:

  • 200 g de presunto fatiado;
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado;
  • 1 colher (chá) de Orégano;
  • 200 g de queijo mussarela fatiado.

Para polvilhar:

  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca;
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Comece fazendo a massa no liquidificador: Coloque os 4 ovos inteiros.

1 e ½ xícara Mais >

Molho de Linguiça

Buenas vivente,

De pronto tu deve estar estranhando esta toalha xadrez azul em vez da clássica vermelha. O fato é que estou (Amanda) visitando meus pais no RS e aproveitei para resgatar algumas curiosas receitas de família. Digamos que a toalha azul é o uniforme reserva do Cusco, utilizada quando as receitas são feitas fora de casa.

Essa receita é feita pela minha mãe geralmente nos sábado ao meio dia e é sucesso garantido!

Vamos aos ingredientes:

  • 1 peça de linguiça suína defumada;
  • 8 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 cebola pequena;
  • 5 tomates bem maduros;
  • 1/4 pimentão verde;
  • 1 colher (café) orégano;
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
  • salsinha e Mais >