Buenas!

Conforme prometido, inauguro a sessão de Doces e Sobremesas no Cusco Ovelheiro.

Como esse doce não tem um nome especifico (pelo menos que eu saiba), decidi chama-lo de Suspiros de Cusco com Morango.

É uma barbada para fazer e realmente vale a pena. Vamos ao que segue.

Ingredientes:

  • 200g de Morangos
  • 100g de Suspiros
  • 1caixa de Creme de Leite
  • 4 colheres de sopa de açucar
  • 100g de Suspiros pequenos para decorar (opcional)

Como podem ver nas fotos eu fiz o dobro da receita, eu disse que vale a pena, faz logo duas receitas tu também.

Primeiro passo é o mais complicado, limpar os morangos e picar.

Depois de picado escorra a água que ficou nos morangos, tente deixa-los o mais seco possível.

Agora é só colocar o açúcar, como estou fazendo 2 receitas pus 8 colheres de sopa. Mexa para que os morangos se misturem com açúcar e deixe descansar.

Depois de 30 minutos vai criar uma calda do açúcar com os morangos, é hora de terminar a receita.

Adiciona o Creme de Leite e mexe, mistura tudo.

Feito, fica assim: Morango + Açúcar + Creme de Leite misturados

Esse parte é a que eu mais gosto, quebrar os suspiros, a idéia é que fiquem alguns grandes outros totalmente quebrados.

Fica a dica: Quebre antes de abrir o pacote.

Joga os Suspiros quebrados em cima da nossa mistura anterior. E mexe.

Pronto, não disse que era fácil, agora despeja em alguma forma de tua preferência e vamos decorar.

Essa etapa é opcional, mas aumenta o valor agregado do prato, vai parecer que deu um baita trabalho para fazer.

Iniciando a decoração, libera teu lado designer. Não tem regra, decora como achar melhor.

Finalizado o processo decorativo.

Agora é só resfriar, eu particularmente prefiro deixar congelado e retirar uns minutos antes de servir.

O correto é deixar somente resfriado (na geladeira), assim o sabor do doce fica mais aguçado.

“Minha nossa, mas ficou muito bonito. Deve ter dado um trabalhão”

Ta ai a prova:

E por outro ângulo:

Para conseguir cortar em formato de pizza, deixei no congelador aproximadamente 30 min.

Era isso, novamente agradeço aos amigos que estão incentivando e apoiando nessa lida.

Não esqueça de seguir @cuscoovelheiro no twitter.

Abraços a todos.

Obrigado.