Charque

Macarrão de Carreteiro

Buenas viventes!

Receita de hoje é uma variação do Arroz de Carreteiro, basicamente substituindo o arroz pelo spaguetti. Como a Amanda queria comer charque acabamos criando essa receita maravilhosa.

Os ingredientes quase os mesmos (quantidade para 2 pessoas comerem muito bem):

  • 250g de spaguetti, escolha os de grano duro, como vamos cozinhar tudo junto isso é importante;
  • 300g de charque, já dessalgado, cozido e desfiado. Para aprender olha aqui: Torta Campeira;
  • 1 cebola grande;
  • 1 dente de alho;
  • 1 colher (café) de pimenta do reino;
  • Azeite para refogar;
  • 5 xícaras de água fervente.

Ai todos os ingredientes, não vamos mostrar o passo a passo para cozinhar e desfiar o charque Mais >

Torta Campeira

Buenas amigos e amigas,

É preciso que eu diga que estou escrevendo essa receita tomando um mate e escutando uma milonga lindaça.

Essa receita é uma singela homenagem a Republica Rio Grandense, dia 20 de setembro comemoramos o início da Revolução Farroupilha. Desde 2008 não passo o feriado no Sul, é amigos, escolhas da vida. Como consolo fica o verso de uma famosa música gaúcha:

Não podemo se entrega pros home De jeito nenhum, amigo e companheiro. Não tá morto que luta, quem peleia. Pois lutar é a marca do campeiro.

E é isso ai, estamos eu e a Amanda peleando aqui por São Mais >