Arroz

Arroz com galinha ou Galinhada

Buenas queridos leitores e leitoras,

Já faz um tempinho que não postamos receitas, mas foi por uma boa causa… esse mês recebemos a visita do meu irmão e minha cunhada e em outro final de semana tivemos a visita do meu pai!

Essa receita é para relembrar os almoços em família e foi um pedido do meu irmão, só que não deu tempo de fazer durante sua visita. Aqui está a receita!

Ingredientes para duas pessoas:

  • 400g de coxa ou sobrecoxa de frango;
  • 1 e 1/2 xíc. de arroz paraboilizado;
  • 1/2 xíc. de azeite;
  • 3 tomates;
  • 1 cebola pequena;
  • 1/4 de pimentão verde;
  • 1 dente de alho;
  • 1 e 1/2 tabletes Mais >

Risoto de Açafrão

Buenas amigos e amigas!

Ganhamos da minha cunhada Marina e família o clássico livro de receitas da Dona Benta. Achamos essa receita bem interessante.

Mudamos algumas coisitas, retiramos o tutano e o sal e tentamos explicar da melhor forma possível, segue o resultado.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz tipo arborio;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga com sal (60g);
  • 1/2 cebola média;
  • 1/2 xícara de vinho branco;
  • 1 litro de água fervente;
  • 2 tabletes de caldo de carne;
  • 2 colheres (sopa) de açafrão;
  • 50g de queijo parmesão ralado.

Aqui estão o ingredientes prontos para o uso. Pique finamente a cebola, assim ela não irá aparecer tanto no risoto.

Comece preparando o caldo de carne. Mais >

Arroz à Grega

Buenas amigos e amigas de todas as querências!!!

Um novo ano chegou e desejamos a todos os nossos leitores e seus familiares um ano repleto de realizações, saúde e muita comida boa.

Esse post é atrasado da semana passada, como estávamos com visita em casa não conseguimos publicar.

Essa receita foi feita para aquela maminha acebolada de alguns dias atrás, gostamos muito e repetimos na ceia de final de ano, fez muito sucesso.

É um arroz a grega bem fácil, ao que interessa.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz parboilizado;
  • 1 cenoura média;
  • 1/2 pimentão verde;
  • 1/2 pimentão amarelo;
  • 1/2 pimentão vermelho;
  • 200g de presunto;
  • 100g de uva passa;
  • 50g de amêndoa  Mais >

Salmão ao Molho Mostarda

Buenas amigos e amigas,

Inicio o post me desculpando pela ausência de receitas na semana passada. Eu estava em viagem e deixei a Amanda sem internet em casa para postar.

Para nos redimir, demos uma caprichada na receita de hoje. Podem provar em casa sem medo, ficou espetacular.

Ingredientes:

Para o peixe:

  • 700g de filé de salmão;
  • 3 colheres (café) de sal;
  • 1 colher (café) de pimenta calabresa;
  • 1/2 colher (café) de pimenta do reino moída;
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco;
  • 1 colher (sopa) de manteiga para dourar;

Para o molho:

  • 1 e 1/2 xícara de vinho branco seco;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 6 colheres (sopa) de mostarda;
  • 2 colheres (sopa)  Mais >