Suíno

Estufadinho de Calabresa

Buenas pessoal,

Tudo certo com vocês??? Bem, por aqui tudo tranquilo também. A receita de hoje foi uma sugestão da Amandinha, como ela está de plantão hoje decidi fazer para deixar pronto quando ela voltar.

A receita é bem simples, a massa é fácil de sovar e rende muito bem.

Ingredientes:

  • 400g de farinha de trigo. Isso dá 3 xícaras e meia mais ou menos;
  • 250g de margarina em temperatura ambiente;
  • 200g de creme de leite;
  • 150g de mussarela ralada;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (chã) de fermento em pó;
  • 1 gema;
  • orégano;
  • 200g de calabresa para o recheio. Se quiser pode usar outro recheio, carne, frango….

Primeiro passo é peneirar Mais >

Lombinho Coroado

Buenas,

Continuando com os preparativos para as festas de final de ano vamos preparar um Lombinho Coroado, receita um pouco demorada e elaborada mas compensa muito.

Ingredientes:

  • 1,3 kg de lombo suíno;
  • 400ml (2 copos pequenos) de vinho tinto;
  • 400ml (2 copos pequenos) de suco de laranja;
  • 1 cebola média;
  • 2 colheres (sobremesa) de sal;
  • 200g de bacon;
  • 200g de queijo;
  • 2 tabletes de caldo de carne;
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • Azeite para refogar.

Vamos começar temperando o lombo, uma colher (sobremesa) de sal de cada lado.

Outro lado e espalha bem com as mãos.

Em uma panela de fundo largo cubra o fundo com Mais >