Peixe

Salmão com Ervas no Forno

Buenas,

Meus amigos, essa receita é fantástica, já inicio o post assim.

Essa semana a Amanda encontrou uma boa promoção de salmão congelado, compramos para deixar no freezer e fazer em um momento apropriado. Geralmente compramos peixe fresco para fazer no mesmo dia, mas como a oferta estava boa aproveitamos. Salmão é uma boa opção para manter no congelador, descongela rapidamente e pega o tempero com facilidade.

Bem vamos ao que interessa.

Ingredientes:

  • Filé de salmão com pele, esse tinha 1kg aproximadamente;
  • 100g de manteiga sem sal;
  • 1 dente de alho;
  • Raspas de 1 limão;
  • Suco de meio limão;
  • 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão fresco;
  • 1 colher (sopa) de Mais >

Peixe no Envelope

Buenas amigos e amigas!

Primeiramente Feliz Páscoa a todos, obrigado mais uma vez por fazerem parte da nossa história.

Dito isso, queremos agradecer pelos acessos e divulgação de nossos amigos nesses últimos dias. Com a páscoa chegando os acessos do site quadruplicaram. MUITO OBRIGADO A VOCÊ QUE ESTÁ LENDO AGORA.

Temos uma novidade, agora para acessar a página do facebook pode acessar direto pelo link: http://www.facebook.com/cuscoovelheiro

Receita de hoje foi o que eu e a Amandinha comemos na sexta-feira santa, receita gostosa e bem fácil para quem não tem muita intimidade em cozinhar peixes.

Pra começar você vai precisar comprar filés de peixe, Mais >

Salmão com crosta de gergelim

Buenas,

Esses dias fomos almoçar em um restaurante que recém inaugurou aqui perto de casa. Provamos um salmão extremamente saboroso, e para variar fomos atrás da receita, que por sinal é muito fácil. Bom vamos logo aos…

… Ingredientes:

  • 400g salmão fresco;
  • 2 colheres (sopa) vinho branco;
  • 2 colheres (café) de sal;
  • 2 colheres (café) pimenta calabresa;
  • 3 colheres (café) gergelim;
  • 3 colheres (café) preto;
  • 1 colher (sopa) azeite de oliva.

Comece temperando o peixe com uma colher (sopa) vinho branco para cada pedaço.

Acrescente 1 colher (café) de sal para cada pedaço de salmão…

… e 1 colher (café) de pimenta calabresa para cada pedaço de peixe.

Espalhe bem os temperos. Deixe Mais >

Salmão ao Molho Mostarda

Buenas amigos e amigas,

Inicio o post me desculpando pela ausência de receitas na semana passada. Eu estava em viagem e deixei a Amanda sem internet em casa para postar.

Para nos redimir, demos uma caprichada na receita de hoje. Podem provar em casa sem medo, ficou espetacular.

Ingredientes:

Para o peixe:

  • 700g de filé de salmão;
  • 3 colheres (café) de sal;
  • 1 colher (café) de pimenta calabresa;
  • 1/2 colher (café) de pimenta do reino moída;
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco;
  • 1 colher (sopa) de manteiga para dourar;

Para o molho:

  • 1 e 1/2 xícara de vinho branco seco;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 6 colheres (sopa) de mostarda;
  • 2 colheres (sopa)  Mais >