Peixe

Salmão com Ervas no Forno

04/02/13

Escrito por bassani em Peixe

8 comentários

Buenas,

Meus amigos, essa receita é fantástica, já inicio o post assim.

Essa semana a Amanda encontrou uma boa promoção de salmão congelado, compramos para deixar no freezer e fazer em um momento apropriado. Geralmente compramos peixe fresco para fazer no mesmo dia, mas como a oferta estava boa aproveitamos. Salmão é uma boa opção para manter no congelador, descongela rapidamente e pega o tempero com facilidade.

Bem vamos ao que interessa.

Ingredientes:

  • Filé de salmão com pele, esse tinha 1kg aproximadamente;
  • 100g de manteiga sem sal;
  • 1 dente de alho;
  • Raspas de 1 limão;
  • Suco de meio limão;
  • 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão fresco;
  • 1 colher (sopa) de Mais >

Peixe no Envelope

08/04/12

Escrito por bassani em Peixe

9 comentários

Buenas amigos e amigas!

Primeiramente Feliz Páscoa a todos, obrigado mais uma vez por fazerem parte da nossa história.

Dito isso, queremos agradecer pelos acessos e divulgação de nossos amigos nesses últimos dias. Com a páscoa chegando os acessos do site quadruplicaram. MUITO OBRIGADO A VOCÊ QUE ESTÁ LENDO AGORA.

Temos uma novidade, agora para acessar a página do facebook pode acessar direto pelo link: http://www.facebook.com/cuscoovelheiro

Receita de hoje foi o que eu e a Amandinha comemos na sexta-feira santa, receita gostosa e bem fácil para quem não tem muita intimidade em cozinhar peixes.

Pra começar você vai precisar comprar filés de peixe, Mais >

Salmão com crosta de gergelim

06/11/11

Escrito por amanda em Peixe

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Buenas,

Esses dias fomos almoçar em um restaurante que recém inaugurou aqui perto de casa. Provamos um salmão extremamente saboroso, e para variar fomos atrás da receita, que por sinal é muito fácil. Bom vamos logo aos…

… Ingredientes:

  • 400g salmão fresco;
  • 2 colheres (sopa) vinho branco;
  • 2 colheres (café) de sal;
  • 2 colheres (café) pimenta calabresa;
  • 3 colheres (café) gergelim;
  • 3 colheres (café) preto;
  • 1 colher (sopa) azeite de oliva.

Comece temperando o peixe com uma colher (sopa) vinho branco para cada pedaço.

Acrescente 1 colher (café) de sal para cada pedaço de salmão…

… e 1 colher (café) de pimenta calabresa para cada pedaço de peixe.

Espalhe bem os temperos. Deixe Mais >

Salmão ao Molho Mostarda

04/09/11

Escrito por bassani em Arroz

20 comentários

Buenas amigos e amigas,

Inicio o post me desculpando pela ausência de receitas na semana passada. Eu estava em viagem e deixei a Amanda sem internet em casa para postar.

Para nos redimir, demos uma caprichada na receita de hoje. Podem provar em casa sem medo, ficou espetacular.

Ingredientes:

Para o peixe:

  • 700g de filé de salmão;
  • 3 colheres (café) de sal;
  • 1 colher (café) de pimenta calabresa;
  • 1/2 colher (café) de pimenta do reino moída;
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco;
  • 1 colher (sopa) de manteiga para dourar;

Para o molho:

  • 1 e 1/2 xícara de vinho branco seco;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 6 colheres (sopa) de mostarda;
  • 2 colheres (sopa)  Mais >

Peixe Tropical

17/07/11

Escrito por bassani em Peixe

6 comentários

Buenas,

Receita de hoje foi indicação de minha sogra, uma receita que ela ainda não testou então fizemos o teste para ela.

É a receita pra quem está sem tempo e não costuma preparar peixes.

Ingredientes (2 pessoas):

  • 400g de filé de peixe (escolha o de sua preferência e sem espinho). O peixe que utilizamos nessa receita foi bacalhau;
  • 1 pacote de creme de cebola;
  • 1 vidro de leite de coco;
  • 400g de batatas pequenas (será servido como acompanhamento).
  • Sal e azeite.

Primeiro passo, lave todas as batatas e coloque em uma panela com água.

Quando a água ferver, conte 7 minutos e pode retirar. Como pode notar no processo Mais >

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Filé de Peixe ao forno

17/04/11

Escrito por amanda em Peixe

106 comentários

Buenas vivente,

Hoje o segundo capítulo da “Trilogia de Páscoa do Cusco” destinado a sexta-feira santa com uma receita de peixe muito apetitosa. Procuramos postar algo simples de fazer, mas com um gostinho surpreendente.

Vamos aos ingredientes:

  • 500g de filé de peixe (procure escolher um peixe sem espinhos, utilizamos filé de merluza, mas pode ser de anjo, tilápia, etc. Esses são os mais fáceis de encontrar no mercado);
  • 4 batatas médias;
  • 4 tomates;
  • 3 cebolas;
  • Sal;
  • Pimenta;
  • Azeite de oliva.

Batatas e cebolas descascadas e os tomates podem ser com pele mesmo.

Corte em rodelas finas, principalmente a batata para cozinhar melhor. Separe a cebola em anéis.

Coloque azeite de oliva num Mais >