Lanche

Guacamole

Buenas amigos e amigas!

Faz tempo que não posto por aqui, mas a Amandinha deu conta do recado e colocou ótimas receitas, aquele Panetone Trufado estava divino. Hoje uma receita no padrão Cusco Ovelheiro, bem rápida, simples e detalhada

Guacamole é uma receita típica mexicana, leva como base abacate ou avocado, e agora esta na época da colheita, ótimo para comer com tortilhas de milho, os famosos nachos. É um ótimo aperitivo, vamos lá.

Ingredientes:

  • 1 abacate maduro;
  • 1/2 cebola média, se tiver a roxa melhor;
  • 2 tomates sem semente;
  • 1 ramo de coentro ou salsinha;
  • 1 limão;
  • 1/2 pimenta dedo de moça sem sementes, cuidado que é Mais >

Sanduíche Prego com Maionese de Alho

Buenas,

Mais uma receita simples e rápida. Vimos essa receita em um programa de TV chamado Homens Gourmet e decidimos testar.

É perfeita para servir aos amigos e tomar uma cerveja.

Ingredientes:

Para a Maionese de Alho:

  • 1/2 copo de leite;
  • 1 dente de alho;
  • 1 colher (sopa) de limão;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 4 folhas de manjericão;
  • Óleo de soja até dar ponto.

Para o Sanduíche (2 pessoas):

  • 2 pães tipo ciabatta;
  • 200g de Queijo Gruyére, pode ser qualquer outro de sua preferencia;
  • 300g de Filé Mignon;
  • Azeite;
  • Sal e Pimenta para temperar.

Vamos iniciar pela maionese de Alho.

No liquidificador coloque 1/2 copo de leite.

4 folhas de manjericão.

1 colher (sopa) de limão espremido.

1 dente de Mais >

Estufadinho de Calabresa

Buenas pessoal,

Tudo certo com vocês??? Bem, por aqui tudo tranquilo também. A receita de hoje foi uma sugestão da Amandinha, como ela está de plantão hoje decidi fazer para deixar pronto quando ela voltar.

A receita é bem simples, a massa é fácil de sovar e rende muito bem.

Ingredientes:

  • 400g de farinha de trigo. Isso dá 3 xícaras e meia mais ou menos;
  • 250g de margarina em temperatura ambiente;
  • 200g de creme de leite;
  • 150g de mussarela ralada;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (chã) de fermento em pó;
  • 1 gema;
  • orégano;
  • 200g de calabresa para o recheio. Se quiser pode usar outro recheio, carne, frango….

Primeiro passo é peneirar Mais >

Tarteletes de Carne

Buenas amigos e amigas!

Primeiramente desculpem-nos por ficar um tempinho sem postar receitas, andamos um pouco ocupados. Mas esta receita vai surpreender a todos pela simplicidade, facilidade e sabor. Sirva esta receita como entrada em um jantar ou em um lanche gostoso.

Ingredientes:

Para a massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 60g de manteiga (usamos sem sal);
  • 1 ovo;
  • pitada de sal;
  • 1 colher (sopa) água gelada.

Para o recheio:

  • 500g carne cortada em cubos;
  • 40g manteiga;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 alho picado;
  • 1 cebola;
  • 1/2 pimentão verde;
  • 2 colheres (sopa) de molho shoyu;
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal;
  • 1 pitada de pimenta
  • 50g de queijo parmesão ralado.

Começaremos fazendo a massa.

Compramos um tablete Mais >

Sanduichão de Forno

Buenas viventes!

Receita de hoje é muito simples e prática, ideal para aquele dia que acorda mais tarde ou chega em casa cansado para cozinhar.

As quantidades são aproximadas pois dependem do tamanho da forma que utilizar.

Ingredientes:

  • Pão de forma sem casca;
  • 250g de queijo fatiado, utilizamos mussarela;
  • 250g de presunto magro fatiado;
  • 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes fatiadas;
  • 1/2 xícara de leite;
  • 1 xícara Molho de tomate;
  • Margarina para untar a forma;
  • 1 colher (sobremesa) de orégano para finalizar;
  • 1 colher (sobremesa) de parmesão ralado para finalizar.

Inicialmente vamos untar a forma utilizando a margarina.

Agora é um quebra cabeça de pão de forma.

Deixa bem apertado, assim nada irá vazar.

Agora é Mais >

Enrolado de Salsicha

Buenas viventes,

Esta é a receita mais fácil que já fizemos desde nossa primeira postagem. Típica para visitas inesperadas, sujeira mínima na cozinha e quando você servir os petiscos, todos vão dizer que parecem de padaria!

Ingredientes:

  • 5 salsichas (serve BEM duas pessoas);
  • 1 pacote de massa folhada, 300g (encontrada em qualquer mercado);
  • 1 ovo;
  • 1 colher (sobremesa) orégano.

A massa folhada já vem pronta para usar! Abra o pacote e estenda a massa sobre a mesa.

Utilize uma salsicha de referência para o corte da massa.

O tamanho da massa deve ser suficiente para dar a volta completa na salsicha e sobrar um pouco para fechar.

Enrole a Mais >

Pão de Queijo

Buenas amigos e amigas!

Esse final de semana eu e a Amanda fomos conhecer Monte Verde, é um pequeno distrito da cidade de Camanducaia/MG.

Como Minas é conhecida pela qualidade do seu queijo e culinária, nada mais justo que uma receita tipicamente mineira – Pão de Queijo.

Para fazer esse pão de queijo chamamos uma amiga mineira aqui em casa, ela que cresceu comendo essa delicia foi nossa consultora na empreitada. Desde já fica o agradecimento a Maraisa, a Grasi e a Adri.

Ingredientes:

  • 400g de queijo curado ralado; Queijo curado é um queijo mais seco, não fresco, para comprar peça em qualquer lugar que Mais >

Pizza Fofa de Liquidificador

Buenas amigos a amigas!

Essa receita me traz ótimas lembranças da minha infância. Minha mãe fazia seguido essa pizza para nossa família e era sucesso total sempre!

Passada a sessão nostálgica vamos ao passo a passo.

Ingredientes para a massa:

  • 4 ovos;
  • 1 xícara de leite;
  • 1/2 xícara de azeite;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (sopa) fermento em pó.

Ingredientes para o recheio:

  • 200g queijo mussarela;
  • 150g presunto;
  • 2 tomates;
  • 1 lata de milho verde;
  • 1/2 pimentão verde.

Separados os  ingredientes da massa.

E aqui os ingredientes do recheio: presunto, pimentão e tomate cortados e queijo parmesão ralado.

Vamos misturar nosso recheio. Mais >

Salpicão de Frango

Buenas vivente,

Esta receita foi feita para a Ceia de Natal, a qual passamos com um casal de amigos muito especial. Com certeza faremos também no final de ano.

Alik e Fabiano, esse Natal com vocês e suas famílias foi muito divertido. Obrigada pelo convite.

Vamos a receita:

Ingredientes:

  • 1 peito de frango, aproximadamente 700g;
  • 500g de maionese;
  • 200g de queijo fatiado;
  • 200g de presunto fatiado;
  • 1/2 Pimentão Verde médio;
  • 1/2 Pimentão Amarelo médio;
  • 1/2 Pimentão Vermelho médio;
  • 1 colher (sopa) de sal.

Vamos preparar o frango. Cozinhe em uma panela com água, se tiver panela de pressão pode usar que fica bem mais rápido.

Tempere com 1 colher (sopa) de sal.

E cubra com Mais >

Panquecas

Buenas amigos e amigas!

Iniciamos essa receita nos desculpando pela falta de post da semana passada. Acontece que fomos no domingo (13/11) para o festival SWU assistir um show que sempre quis ver, Lynyrd Skynyrd.

Quem não conhece a banda, recomendo. A história é sensacional e as músicas excelentes, mas isso fica para um próximo post.

Na terça feira, ainda cansados, decidimos fazer panquecas com recheio de carne moída. Segue o resultado.

Ingredientes para a Massa:

  • 4 Ovos inteiros;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 2 xícaras de leite;
  • 1 colher (sobremesa) de sal;
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar;
  • 1 colher (sobremesa) de fermento.

Ingredientes para a Carne Moída:

Waffle

Buenas,

Essa receita era originalmente feita pela minha avó no fogão a lenha. Quando eu era criança passava a tarde inteira de domingo fazendo e comendo esses waffles, momento em que a família toda estava reunida. Bons tempos.

Ingredientes:

  • 3 ovos grandes;
  • 1 xícara de leite;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 1 colher (café) de sal;
  • 1 colher (sopa) margarina – Colher bem cheia;
  • 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo.

Inicie colocando a farinha de trigo na bacia da batedeira, sim, nessa receita vamos utilizar uma batedeira.

A xícara de açúcar.

3 ovos inteiros.

Pitadinha de sal (1 colher (café) ta especial).

Derrame todo o leite.

A margarina em temperatura ambiente, lembre, uma Mais >

Bauru de Forno

Buenas amigos e amigas!

Andei pesquisando algumas receitas para fazer, e achei essa, e o resultado surpreendeu-nos.

O s ingredientes se harmonizam muito bem…

Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos;
  • 1 e ½ xícara de azeite de oliva;
  • 1 e ½ xícara de leite;
  • 1 e ½ xícara de farinha de trigo;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:

  • 200 g de presunto fatiado;
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado;
  • 1 colher (chá) de Orégano;
  • 200 g de queijo mussarela fatiado.

Para polvilhar:

  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca;
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Comece fazendo a massa no liquidificador: Coloque os 4 ovos inteiros.

1 e ½ xícara Mais >

Boneless Buffalo Wings

Buenas,

Receita de hoje é um genérico da entrada da Applebee’s: Boneless Buffalo Wings, basicamente são pedaços de frango empanados, misturados com molho picante.

Procurei na internet e encontrei essa receita aqui, fizemos exatamente como descrito, mas no final da receita indicamos algumas modificações.

Vamos ao que segue:

Ingredientes:

  • 600g de peito de frango;
  • 2 ovos;
  • 1 xícara de farinha de trigo.

Para o Molho:

  • 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga;
  • 4 colheres (sopa) de molho de pimenta, utilizamos a Tabasco original;
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre;
  • 3 colheres (sopa) de ketchup;
  • pitada de pimenta do reino moída;
  • 1 colher (sopa) páprica picante.

Inicie cortando o frango em pedaços Mais >

Canapés – Ricota com Ovo de Codorna

Buenas,

Receita de hoje é uma ótima opção para servir os amigos antes de um jantar.

Impressiona pelo sabor, e o ovinho de codorna dá um charme todo especial.

Ingredientes para 12 unidades:

  • 200g de Ricota;
  • 100g de requeijão (meio pote);
  • 12 ovos de codorna;
  • 20 folhas de manjericão;
  • 6 fatias de pão de forma;
  • 6 folhas de rúcula;
  • Cebolinha francesa para decorar (opcional).

Para começar vamos retirar as cascas das fatias de pão, para ficar mais bonita a apresentação do prato.

Corte cada fatia na diagonal, formando 2 triângulos como na foto abaixo.

Para a pasta vamos utilizar a ricota, requeijão e manjericão.

Amasse a ricota com um garfo, a ideia é Mais >

Hamburguer de Frango – McChicken Ovelheiro

Buenas,

Devido ao grande sucesso do McCusco decidimos fazer uma versão com carne de frango. Eis que surge o McChicken Ovelheiro.

Como estavamos com muita vontade de comer bacon, a ideia caiu como uma luva.

Chega de papo e vamos ao que interessa. Os ingredientes abaixo são para 2 McChicken Ovelheiro.

Ingredientes para o hamburguer:

  • 400gr de peito de frango
  • 1 alho pequeno
  • 1 colher (café) de salsa desidratada
  • 1 colher (café) de sal
  • 4 folhas de sálvia
  • 1 raminho de alecrim

Ingredientes para o molho:

  • 4 colheres (sopa) de salgadinho baconzitos moído
  • 4 colheres (sopa) de ketchup
  • 4 colheres (sopa) de água

Ingredientes para a montagem:

  • 4 fatias de queijo mussarela
  • 12 fatias de bacon (sempre compramos Mais >