Culinária em detalhes!
amanda
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Artigos por amanda
Salada Rosa
02/05/13
Buenas amigos e amigos,
O Cusco adora receitas gostosas, e algumas não são nada light nem nutritivas… Porém para o bom funcionamento do organismo temos que nos nutrir! O ingrediente principal de hoje é a beterraba!!!
A beterraba é rica em Ferro e ácido fólico e para manter suas propriedades devemos consumÃ-la sem cozinhar… Aqui vai uma receita para aproveitar ao máximo os benefÃcios deste alimento.
E aqui vai a dica para fazer com que os pequenos comecem a gostar de beterraba: adicione maionese e terá uma cor rosa para sua salada!!!
Ingredientes:
- 2 beterrabas;
- 2 maçãs pequenas ou 1 grande;
- 1 cenoura;
- 3 colheres (sopa) de maionese;
- 1 Mais >
Couve Refogada
14/04/13
Buenas viventes,
Vocês devem estar se perguntando por onde andávamos… Poizé, estamos numa fase de muitas mudanças nas nossas vidas, mas não deixamos de lado nosso site
Hoje nosso ingrediente principal será a couve. Devido o seu gosto amargo, a couve nem sempre é apreciada por todos, mas saibam que é uma excelente fonte de vitamina A, B6, C, K e cheia de cálcio e ferro. Nessa receita, vamos amenizar esse amargor e usufruir de todos os benefÃcios.
Ingredientes:
- 4 folhas grandes de couve;
- 2 ovos;
- 1 cenoura grande;
- 4 colheres (sopa) de farinha de mandioca (temperada ou não);
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva;
- 1/2 colher (chá) Mais >
Panetone Trufado
04/01/13
Buenas amigos e amigas!
Primeiramente desejamos a todos vocês um ótimo 2013 repleto de realizações
Fizemos essa receita pois quase todos os panetones estão em promoção nos mercados!
Duas meninas lindas me ajudar a fazer essa receita… E ajudaram a começo chocolate também! Rsrsrsrsrs Obrigada Dani e Fefe!!!
Ingredientes:
- 1 Panetone ou Chocotone;
- 2 barras de chocolate amargo (usei uma barra e o restante em moedinhas de chocolate para culinária;
- 1/2 caixinha de creme de leite;
- Nozes, amendoins, frutas cristalizadas, uvas passas… Enfim use o que tiver em casa Eu usei nozes e amendoins.
Comece tirando o papel que envolve o Panetone.
Retire o topo… Cortei bem onde termina Mais >
Brigadeiro de copinho e Mousse de Maracujá
23/12/12
Buenas queridos amigos e amigas!
Para fazer este doce eu tive a ajuda da minha lindinha prima Duda… Ela tirava fotos e eu ia fazendo a receita.
É uma ótima opção para as festas de Natal e fim de ano.
Ingredientes para o Brigadeiro de colher:
- 1 lata de leite condensado;
- 1/2 caixa de creme de leite;
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
- 1/2 colher (sopa) de margarina ou manteiga.
Ingredientes para a mousse de maracujá:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 caixa de creme de leite;
- 1 xÃcara de suco concentrado de maracujá (usei Maguary).
Ingredientes para a cobertura:
- 1 maracujá azedo;
- 1/2 colher (chá) de maizena;
- 3 colheres (sopa) de açúcar;
- 2 colheres Mais >
Salada de Batatas
21/12/12
Buenas amigos e amigos,
Estamos visitando nossa famÃlia no RS… A felicidade está grande, pois será maravilhoso celebrar o Natal junto daqueles que amamos! E para completar nossa felicidade fizemos uma receitinha que pode acompanhar os almoços em famÃlia ou até mesmo a ceia de Natal!
Ingredientes (serve 3 pessoas):
- 2 batatas grandes;
- 2 ovos cozidos;
- 2 tomates maduros;
- 3 colheres (sopa) de Azeite de oliva;
- Manjericão ou salasinha (ou ambos);
- 2/3 colher (chá) de Sal.
Em uma panela coloque os ovos.
Para acelerar o processo de cozimento, corte a batata em fatias com espessura de  dois centÃmetros aproximadamente.
Encha a panela com água até cobrir as batatas, se Mais >
Rigatoni Quatro Queijos
06/12/12
Buenas queridos amigos e amigas!
Primeiramente peço desculpa a vocês por ficarmos um mês sem postar nenhuma receita Estamos na correria de final de ano, mas voltamos as atividade hoje \o/
Resolvi fazer uma receita apenas com coisas da nossa geladeira… E saiu um Rigatoni a quatro queijos sensacional!!! Os amantes de queijos vão adorar!
Ingredientes (para 2 pessoas):
- 300g de massa (usei Rigatoni Barilla, porque o molho preenche bem o interior da massa);
- 4 aspargos em conserva;
- alho poró;
- 100g queijo mussarela ralado;
- 100g queijo Gruyère ralado;
- 50g queijo parmesão ralado;
- 1 1/2 colher (sopa) requeijão sabor cheddar;
- 1 caixa de creme de leite;
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga;
- 1/2 colher Mais >
Bolinhos de Coco
04/11/12
Buenas galera, tudo bem?
Estava procurando uma receita de doce e encontrei essa de bolinhos de coco que mais parecem docinhos!
Algumas receitas usam açúcar e outros ingredientes, mas escolhi essa pois usa-se apenas 3 ingredientes… uma praticidade só!
Ingredientes:
- 250 g de coco ralado sem açúcar;
- 1 lata de leite condensado;
- 4 ovos.
Numa tigela vamos misturar os ingredientes.
Coloque as 250 g de coco sem açúcar, pois o leite condensado já se encarrega da doçura!
Coloque a lata de leite condensado.
Abra um ovo de cada vez em um recipiente a parte, verifique se estão bons para consumo e põe na tigela!
Apenas misture os ingredientes com uma colher!
Esse Mais >
Doce de Bis
10/10/12
Buenas amigos e amigas que tem a alma de criança,
Com essa receita vamos homenagear todos os pequeninos nesse Dia das Crianças! E por que não agradar nosso lado infantil também?
Delicie-se com esse doce super fácil e prático e aproveite para por seus filhos, sobrinhos, afilhados na cozinha também!!!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 2 caixas de Bis (usei de chocolate preto e de branco, tem uma caixa a mais na foto pois enquanto preparei essa receita comi alguns rsrsrs).
Essa parte deve ser feita por algum adulto. Em uma panela de pressão vamos cozinhar a lata de leite Mais >
Arroz com galinha ou Galinhada
02/10/12
Buenas queridos leitores e leitoras,
Já faz um tempinho que não postamos receitas, mas foi por uma boa causa… esse mês recebemos a visita do meu irmão e minha cunhada e em outro final de semana tivemos a visita do meu pai!
Essa receita é para relembrar os almoços em famÃlia e foi um pedido do meu irmão, só que não deu tempo de fazer durante sua visita. Aqui está a receita!
Ingredientes para duas pessoas:
- 400g de coxa ou sobrecoxa de frango;
- 1 e 1/2 xÃc. de arroz paraboilizado;
- 1/2 xÃc. de azeite;
- 3 tomates;
- 1 cebola pequena;
- 1/4 de pimentão verde;
- 1 dente de alho;
- 1 e 1/2 tabletes Mais >
Salada de Frutas
10/09/12
Buenas amigos e amigas!
Esta receita com certeza é a mais fácil e versátil que pode existir… Salada de Frutas! Tu pode utilizar as frutas que mais gosta ou as que tiver em casa, e o resultado é sempre muito gostoso, saudável e nutritivo!
Ingredientes (que utilizamos na nossa salada, mas lembre: utilize as que quiser!):
- 50g morangos;
- 2 maçãs;
- 1 bergamota ou mixirica;
- 1 manga pequena;
- 2 laranjas para suco;
- 3 fatias de melão;
- 100g de uva sem semente;
- 3 fatias de abacaxi;
- Leite condensado!!!
Comece descascando e tirando as sementes das frutas. É importante lavar bem as frutas antes de descascar.
Comece cortando em cubos. Gosto de cubos médios, pois em Mais >
Bife Acebolado Hellmann’s
24/08/12
Buenas amigos e amigas!
Sabe aquela propaganda de bife acebolado com maionese Hellmann’s? Pois bem, resolvemos testar se realmente fica gostoso.
Utilize essa que é a melhor marca de maionese que conhecemos!!!
Vamos ao que interessa!
Ingredientes:
- 600g de bifes (utilizamos miolo da alcatra, mas tu pode fazer com a carne que já está acostumado);
- 3 colheres (sopa) maionese Hellmann’s;
- 1 cebola média;
- 1/2 xÃcara de água;
- 1 colher (chá) de sal;
- 1 colher (chá) de orégano;
- 1 pitada de pimenta;
- 3 colheres (sopa) azeite.
Comece temperando os bifes com o sal,
a pimenta,
e o orégano. Vire e repita o processo dos dois lados.
Aqui você pode criar e por tempero de ervas, alho, páprica Mais >
Tarteletes de Carne
30/07/12
Buenas amigos e amigas!
Primeiramente desculpem-nos por ficar um tempinho sem postar receitas, andamos um pouco ocupados. Mas esta receita vai surpreender a todos pela simplicidade, facilidade e sabor. Sirva esta receita como entrada em um jantar ou em um lanche gostoso.
Ingredientes:
Para a massa:
- 1 xÃcara de farinha de trigo;
- 60g de manteiga (usamos sem sal);
- 1 ovo;
- pitada de sal;
- 1 colher (sopa) água gelada.
Para o recheio:
- 500g carne cortada em cubos;
- 40g manteiga;
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
- 1 alho picado;
- 1 cebola;
- 1/2 pimentão verde;
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu;
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal;
- 1 pitada de pimenta
- 50g de queijo parmesão ralado.
Começaremos fazendo a massa.
Compramos um tablete Mais >
Frango com Cachaça
08/07/12
Buenas viventes!
Fizemos essa receita para uma amiga mineira, e por ter vindo de Minas ela tem o paladar perfeito para avaliar esse frango com cachaça! E é claro que pedimos para ela por a mão na massa (picar a cebola, descascar os tomates…).
Ingredientes:
- 1kg frango cortado a passarinho (usamos sobrecoxa);
- 1 xÃcara de cachaça;
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 cebola média picada;
- 3 tomates pequenos sem pele e sem semente (se forem maiores podem ser apenas dois);
- 2 folhas de louro;
- 1 colher (chá) de sal;
- 1 xÃcara de água fervente;
- 1 xÃcara de maionese;
- 1 colher (sopa) tempero verde picado.
Aqui está tudo picado e cortado: Mais >
Bolo de Limão
13/06/12
Buenas viventes!
Primeiramente desculpem-nos pela demora no post, porém estávamos aproveitando o feriadinho para visitar nossa famÃlia no Rio Grande do Sul.
Esse bolo combina perfeitamente com um chá bem quente… Combinação perfeita para as tardes geladas de inverno!
Ingredientes:
- 5 claras em neve;
- 150 g de manteiga;
- 2 xÃcaras de açúcar;
- 1 xÃcara de leite;
- 3 xÃcaras de farinha;
- 1 xÃcara de maisena;
- Raspas de 1 limão;
- Suco de 1 limão;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Comece separando as gemas das claras e bata.
Deixe-as em neve. Reserve as claras em neve e vamos usá-las no final de receita.
Separe as 150g de manteiga. Como a nossa tinha 200g utilizei 3/4 do Mais >
Panqueca de Chocolate
03/06/12
Buenas amigos e amigas!
Essa receita é de dar água na boca, sou suspeita para dizer isso pois adoro panqueca. E nessa ainda vai chocolate que é outra coisa que eu adoro!
Bom vamos logo aprender fazer essa maravilha:
Ingredientes:
- 1/2 xÃcara de farinha de trigo;
- 1/2 xÃcara de chocolate em pó;
- 1 e 1/4 de xÃcara de leite;
- 3 ovos;
- 2 colheres (sopa) de açúcar;
- 2 colheres (sopa) de manteiga.
Vamos utilizar o liquidificador para fazer nossa massa. Adicione a meia xÃcara de farinha de trigo e as duas colheres (sopa) de açúcar.
Coloque o ingrediente mais gostoso: o chocolate em pó… 1/2 xÃcara.
Hora do leite: 1 e 1/4 de Mais >
Suspiros
13/05/12
Buenas amigos e amigas,
Primeiramente queremos desejar um ótimo dia das mães para todas as mamães! Em especial as nossas Márcia e Maria. Beijos Mãe.
Esta receita é super simples e quem adora quando eu faço é meu pai, que come muito! Uma ótima dica para criançada ajudar no preparo e é claro, na degustação!
Ingredientes:
- 1 xÃcara de claras de ovos (aprox. 6 ovos);
- 2 xÃcaras de açúcar;
- 1 colher (sopa) de amido de milho.
Essa receita funciona basicamente assim: para uma determinada quantidade de claras de ovo, use o dobro de açúcar. Então se você quiser tiver em casa apenas algumas claras e não completar Mais >
Rocambole de Couve e Mandioca
22/04/12
Buenas caros leitores,
Esta é uma receita bem Brasileira que fiz para o Fer (Bassani) em comemoração ao nosso aniversário de namoro.
A combinação desses ingredientes ficou ótima e prova que uma receita requintada pode ser feita com ingredientes do nosso dia-a-dia.
Ingredientes para o recheio:
- 500g de carne moÃda/guisado;
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 dente de alho;
- 1 cebola grande ou 2 pequenas;
- 100g de bacon;
- 3 colheres (sopa) molho shoyo;
- 2 tomates;
- uma pitada de pimenta (a seguir mostro uma foto com a quantidade);
- 1/2 colher (sopa) de sal;
- 1 colher (sopa) de orégano.
Ingredientes para o creme de mandioca:
- 1kg de mandioca;
- 1 xÃcara de leite;
- 1/2 colher (sopa) de margarina;
- 1 Mais >
Enrolado de Salsicha
15/04/12
Buenas viventes,
Esta é a receita mais fácil que já fizemos desde nossa primeira postagem. TÃpica para visitas inesperadas, sujeira mÃnima na cozinha e quando você servir os petiscos, todos vão dizer que parecem de padaria!
Ingredientes:
- 5 salsichas (serve BEM duas pessoas);
- 1 pacote de massa folhada, 300g (encontrada em qualquer mercado);
- 1 ovo;
- 1 colher (sobremesa) orégano.
A massa folhada já vem pronta para usar! Abra o pacote e estenda a massa sobre a mesa.
Utilize uma salsicha de referência para o corte da massa.
O tamanho da massa deve ser suficiente para dar a volta completa na salsicha e sobrar um pouco para fechar.
Enrole a  Mais >
Pizza Fofa de Liquidificador
26/03/12
Buenas amigos a amigas!
Essa receita me traz ótimas lembranças da minha infância. Minha mãe fazia seguido essa pizza para nossa famÃlia e era sucesso total sempre!
Passada a sessão nostálgica vamos ao passo a passo.
Ingredientes para a massa:
- 4 ovos;
- 1 xÃcara de leite;
- 1/2 xÃcara de azeite;
- 2 xÃcaras de farinha de trigo;
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
- 1 colher (chá) de sal;
- 1 colher (sopa) fermento em pó.
Ingredientes para o recheio:
- 200g queijo mussarela;
- 150g presunto;
- 2 tomates;
- 1 lata de milho verde;
- 1/2 pimentão verde.
Separados os  ingredientes da massa.
E aqui os ingredientes do recheio: presunto, pimentão e tomate cortados e queijo parmesão ralado.
Vamos misturar nosso recheio. Mais >
Bolo de Maracujá – Zero Lactose
19/03/12
Buenas viventes,
Há poucos dias descobrimos que temos pessoas na famÃlia que desenvolveram intolerância à lactose, esta que está presente em leite e seus derivados (queijos, iogurtes…). Escolhemos essa receita pois ela não leva leite e seus derivados. É um bolo que todos podem consumir e uma ótima opção para quem nasceu ou desenvolveu ao longo da vida a intolerância a lactose.
Ingredientes:
- 4 ovos;
- 1/2 xÃcara de suco concentrado de maracujá (usamos o da marca Maguary);
- 1 xÃcara de farinha de trigo;
- 1 xÃcara de amido de milho;
- 1 xÃcara de açúcar;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Cobertura:
- Polpa de 2 maracujás azedo;
- 1/2 xÃcara de açúcar;
- 1 Mais >